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        中山市咀香園食品有限公司

        食在廣東,食餅就食咀香園
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        咀香園非遺技藝進校園 文化傳承煥新生
        時間 : 2024-04-27     瀏覽量 : 212
        一審:張惠婷 二審:蘇泳儀

              4月27日下午,電子科技大學中山學院人文社會科學學院第六屆會展專業校園文化節“悠閑手作、玩趣非遺”在電子科大足球場舉行。咀香園執行董事總經理、第五代非遺傳承人郭偉文親臨現場,得到電子科技大學中山學院人文社會科學學院黨總支書記、副教授、中山市市域社會治理研究院執行院長陳亞輝的親自接待。



              在開幕式上,咀香園第五代非遺傳承人郭偉文分享了對非遺保護和發展的看法和祝愿:他講到,習主席說過“文化是一個國家、一個民族的靈魂。沒有高度的文化自信,沒有文化的繁榮興盛,就沒有中華民族偉大復興?!?“非遺”作為我國文化的重要組成部分,蘊含著中華民族特有的精神價值、思維方式、想象力,體現著中華民族的生命力和創造力,是各民族智慧的結晶。做好非物質文化遺產保護傳承工作,是歷史和時代賦予我們的神圣使命?!狈沁z”的傳承和發展是和諧與團結的結合”。


              他作為擁有106年悠久歷史的咀香園第五代非遺傳承人,是非物質文化遺產保護工作的實踐者。希望通過此次非遺進校園,能讓新生代們深刻感受到非遺的魅力,愛上非遺,保護非遺,傳承非遺。


              在咀香園展示區,郭偉文現場帶領學生們一起進行“抽絲剝繭”學習杏仁餅非遺技藝。在現場展示的過程中,郭師傅還給同學們普及咀香園的歷史發展和制作流程:壓粉、鋪粉、壓餅、敲餅、輕拿等基本手法,與同學們一同感悟濃濃的中國傳統文化。


                同學們紛紛拿起餅模和刮刀,按照郭師傅的制作流程,一步一步的體驗,盡管同學們都是第一次嘗試,但他們依然熱情高漲,眼神專注,積極參與,樂于其中。經過努力,具有106年歷史的杏仁餅在同學的巧手中誕生,大家臉上都洋溢著成功的喜悅。



                讓非遺走進校園,不僅能讓學生親身感受非遺文化的無窮魅力,還讓學生更好地了解非遺的歷史文化以及藝術的制作過程,進一步激發學生們對非遺的熱情和創造力。


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